中文别名：枸橼酸一钠;柠檬酸二氢钠;无水柠檬酸一钠;无水枸橼酸一钠;无水柠檬酸单钠英文名称：monoSodiumdihydrogencitrateAnhydrous分子式/结构式：C6H7NaO7分子量(Mr)：214.1物化性质：易溶于水
白色颗粒晶体或结晶性粉末,味碱,微酸,无臭。高于310℃时分解。在潮湿空气中轻微潮解。易溶于水,几乎不溶于乙醇。可加热到200-220度发热发气量为每克约90-120ml.
食品工业中作酸度调节剂;洗涤工业中作清洗剂;塑料行业作塑料填充剂和发泡剂。无水一钠是一种与OBSH性能差不多的发泡剂配方。无水一钠在200℃硅油中反应放气量为110ml/g,普通AC发泡剂的放气量为220-250ml/g,无水一钠的放气量远远低于普通AC产品发气量,这使得它在汽车顶棚的皮革或者挤出成型橡塑中可以用到。
用途：酸度调节剂，清洗剂，发泡剂，增塑剂等
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