碳酸钾概述：
名?称：食品级碳酸钾（钾碱）
分子式：K2CO3
分子量：138.21
性?质：单斜晶体，白色粉末状、细颗粒状结晶或圆型小球。易溶于水，其水溶液呈碱性。有很强的吸湿性，易结块，长期与空气接触易吸收二氧化碳而成碳酸氢钾。
碳酸钾用途：
????用于生产方便面、碳酸饮料、碱化食品、植物油中的添加剂，起到膨松和防腐的作用。也可用于食品添加剂山梨酸钾、磷酸二氢钾等产品的原料。
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